製品の選好に大きな影響を与えるニオイの濃縮液の製法に関する研究

　本研究では、製品の選好に影響を与えるニオイ成分を効率的に分析するため、SAFE（Solvent-Assisted Flavor Evaporation）高真空蒸留法による皮革のニオイ濃縮液の作製と、汎用のSPME法との比較を行いました。SAFE濃縮は低温下で微量のニオイ成分を濃縮でき、ターゲットを絞った定量分析に適していることがわかりました。一方、SPME濃縮は自動化が可能で、ノンターゲット分析による迅速なスクリーニングに向いています。本研究により、用途に応じた分析前処理法の選定ガイドラインを確立でき、革製品だけでなく、地場産品の香気改善や異臭分析、消臭効果評価など幅広い分野に応用可能であることを示しました。SAFE技術を活用することで、県内外企業への差別化された技術支援が可能となります。（AIによる要約）

クロム鞣し牛革のTIC